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    レモンクッキー

    お菓子作りが苦手である。
    まず、計量が面倒、たくさん出来る割には消費できない、
    そもそも甘いものがそこまで好きではない…等の理由で。
    でも、「無心で作る」行為は嫌いではなく、珍しくお菓子作りに勤しんでみた。
    まわりのお友達がこぞって作っていた、ほぼ日刊イトイ新聞で特集されていた
    なかしましほさんのお菓子レシピが気になっていて。
    なかしましほさんのちいさなレシピを1ダース。
    なかしましほさんの かえってきた!ちいさなレシピを1ダース。

    その中でも、大好きな「レモン」のワードにビビっときて、レモンクッキーを作ってみました。


     
    このツイートを頼りに作ります。
    いやはや、材料もシンプルならば作る工程もシンプルで なおかつ、美味しい…
    そして一度に焼き切れて、程よく消費できる分量なんですねこれ。
    お菓子作り慣れてるお友達も、
    なかしまさんのお菓子は初心者にも作りやすい、そう言っていたのが頷ける。
    レモンの皮をしっかり擦るので、国産のレモンを使いましたが
    良い香りの中、無心で擦り下ろす行為も
    まるで坐禅を組んでいる気分で心が落ち着きました。ふぅ。

    こんな僕でもクッキー焼けた。

    ハマりすぎて、4〜5回は焼きました。
    ナッツっぽい何かを入れたい欲が高まって、2回目からピスタチオを投入。
    なかしまさんのレシピはお水を使っていますが
    レモン風味満載にしたかったので水は入れず、レモン汁をたっぷり入れました。

     
    型は主にセリア(百均)、無印のフキダシ

    いやー、楽し美味しかった。ほんとに。なかしましほさんは天才ですね。
    国産レモンが出まわる季節には、恒例行事にしたいと思いました。

    なかしまさんのレシピはお菓子初心者にも優しい、という事が分かったので
    そのうち他のお菓子にもチャレンジしてみたいな…


    おまけ。

    なかしま賞にお友達が選ばれた!!おめでたい。
    そんな記念のレモンクッキーでもあったのでした。

    (via:ほぼ日刊イトイ新聞)
                            
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